බත් එක රසවත් කරන – බිලිං අච්චාරු
ලංකාවෙ කොයි කවුරුත් ආසම කෑමක් තමයි බිලිං අච්චාරු කියන්නෙ. බත් එක රසවත් කරන බිලිං අච්චාරුව ගෙදරදීම රසට, කල් තියා ගන්න පුලුවන් විදිහට හදා ගන්නෙ කොහොමද කියල බලමු. මේකට ගොඩක් දේවල් ඕන වෙන්නෙ නැහැ. පහසුවෙන් ඉක්මනින් හදා ගන්න පුළුවන්.
• අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
බිලිං 250g (හොඳින් සෝදා වියළා ගත්)
හාල්මැස්සෝ අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට 
ලුණු ස්වල්පයක්
විනාකිරි
උම්බලකඩ
අබ කුඩු තේ හැඳි 1
අමු මිරිස් (දිගට කපාගත්) කරල් 7 – 8 ක්
සිහින්ව කපාගත් බී ළූණු ගෙඩියක්
සුදු ළූණු බික් 5-6 ක්
මිරිස් කෑලි (රස අනුව)
පොල් තෙල්
• සාදන ආකාරය
තාච්චියකට පොල්තෙල් දමා බිලිං ටික පාට වෙනස් වෙනතුරු විනාඩියක් විතර බැදගෙන පසෙකින් තබා ගන්න. (ගොඩක් වෙලා බදින්න එපා) ඊළඟට බී ලූණු, අමුමිරිස්, සුදුළූණු, කරපිංචා, හාල්මැස්සන්, උම්බලකඩ වෙන වෙනම බැදගන්න.
